近日，国家市场监督管理总局召开新业态新模式食品安全行政指导会，部署开展质量安全引领平台经济健康发展行动。

近年来，餐饮外卖、生鲜电商、直播带货等新兴业态快速兴起，既给老百姓的生活带来诸多便利，也为经济增长注入了新活力。不过，其所潜藏的食品安全风险也不容忽视。

在“双十一”网购高峰来临之际，市场监管总局召开行政指导会，对食品新业态新模式相关企业进行政策引导与合规教育，既是对食品安全重要性的再次强调，也是对加强新业态新模式食品安全监管的重申。无论业态如何更迭、模式如何创新，食品安全都直接关乎老百姓身体健康和生命安全，不容丝毫懈怠放松。新业态经营者不能因为是线上经营就不再绷紧食品“安全弦”；不能因为不再与消费者面对面交易，就放弃对诚信经营操守的坚持。

为了避免食品新业态成为食品安全“洼地”，一方面需要监管部门提升监管技术水平，优化监管流程，整合治理资源，加强对新型食品安全问题的研判和应对能力；另一方面也需要平台依法承担起管理责任，利用自身技术与数据优势扮演好“协同监管者”的角色。同时，要进一步畅通消费者投诉举报渠道、降低维权成本，从而让违法违规者无所遁形、无从牟利。

民以食为天，食以安为先。食品安全保障问题不区分线上线下，不区分模式新旧。食品新业态经营者只有牢固树立食品安全意识，时刻绷紧食品“安全弦”，把食品安全作为企业发展的压舱石和生命线，共同维护健康安全的食品消费环境，才能真正赢得消费者的青睐，才能让食品新业态新模式真正被市场接纳，从而实现健康可持续发展。